Veganes Bärlauchpesto
Equipment
- Standmixer, Pürierstab
Zutaten
- 40 g Nüsse nach Wahl auch gemischt Walnüsse, Cashews, Pinienkerne, Paranüsse.....
- 50 g Bärlauch vorsichtig gewaschen u trocken getupft
- 1 EL Hefeflocken
- 120 g gutes Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen guten Standmixer geben und fein pürieren. (oder mit einem Stabmixer)Dabei nach und nach so viel Öl dazugeben, bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat.
- Das Pesto in ein sauberes Schraubglas füllen und mit Öl bedecken.