Quinoa-Salat mit Rotkohl
Zutaten
- 150 g Quinoa
- 50 g Rote Linsen
- 100 g Mais Glas
- 1 Paprika gewürfelt
- 120 g Rotkohl fein geschnitten
- 1 Möhre grob geraspelt
- 1 Lauchzwiebel klein geschnitten
Dressing
- 4 EL Öl
- 2 EL Balsamicoessig hell
- Senf und Agavendicksaft nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Quinoa mit den roten Linsen zusammen nach Anweisung in Salzwasser garenAbkühlen lassen
- Quinoa mit dem Gemüse in eine Schüssel geben
- Zutaten für das Dressing mischenÜber den Salat geben, gut vermengen und durchziehen lassen