Ein leckerer Salat steht und fällt mit einem guten Dressing. Da kann die Zusammenstellung noch so toll und ausgefallen sein – ist das Dressing nichts, ist der Salat nichts. Ist so…..
Ich habe euch hier unsere Lieblingsdressings aufgeschrieben:
Knoblauch-Kräuter-Dressing
Equipment
- Mixer
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 10 g Basilikumblätter und Petersilie gemischt
- 40 g Olivenöl
- 20 g weißer Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten im Mixer zerkleinern und Dressing abschmecken
Dieses Dressing finde ich toll zu Nudelsalat.
Sahne-Zitronen-Dressing
Equipment
- Mixer oder verschließbares Glas zum Schütteln
Zutaten
- 200 ml Soja-Cuisine
- ½ Zitrone Saft davon
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Agavendicksaft
- Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten im Mixer vermischen und abschmecken
Der Klassiker zu „Grünem Salat“, wie die Oma des Gögas ihn machte.
Bärlauchpesto-Dressing
Equipment
- Mixer oder Schüttelglas
Zutaten
- 5 EL gutes Öl
- 3 EL Apfelessig ich mache es immer selber
- 2 TL Bärlauchpesto oder anderes Pesto
- 1 EL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Im Mixer alle Zutaten vermischen und abschmecken
Ein Rezept für Bärlauchpesto findet ihr ebenfalls hier auf dem Blog, danach könnt ihr aber auch mit anderen Kräutern, oder Gemüsegrün, leckeres Pesto herstellen.
Die Saucen stelle ich immer einmal in größerer Menge her und bewahre sie in Gläsern im Kühlschrank auf. Dann geht es mittags schneller.
Was sind eure liebsten Dressings? Ich kann immer neue Inspiration brauchen.
Habt es fein
Tine
*Den kleinen Mixer und die Gläser habe ich bei „Lieblingsglas“ gekauft. unbeauftragte Werbung aus Überzeugung – selbst bestellt, selbst bezahlt
Die Soja-Cuisine ist von „Alnatura“ und ebenfalls selbst gekauft