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für einen verregneten Sonntag
Gestern war wirklich so ein Schmuddelwetter bei uns. Da hatte man gar keine andere Wahl, da ging nur :
lange schlafen
ausgiebig frühstücken
zum Nachmittagskaffee etwas Süßes
abends herzhaft
und dazwischen gemütliches Gammeln.
Ich zeige Euch mein leckeres veganes Waffelrezept:
Für den Teig
Saft und Abrieb einer kleinen Biozitrone
250 g Dinkelmehl
1 EL Mohn
80 g Agavendicksaft
1/2 TL Natron
1 EL neutrales Pflanzenöl
240 ml ungesüßte Pflanzenmilch (Dinkel, Hafer oder Soja)
alles miteinander verrühren
und im Eisen ca. 7 Waffeln backen
Eisen unbedingt gut mit Pflanzenöl bestreichen
Ich habe noch ein Glas Kirschen mit Speisestärke aufgekocht und angedickt.
Puderzucker über die Waffeln, Kerzen angezündet und genießen.
Mein Rezept habe ich aus dem veganen Backbuch
Vielleicht probiert ihr das Rezept ja mal aus. Es musst ja nicht unbedingt regnen dafür……
Habt es fein ihr Lieben
Tine
*Ich habe mir dieses Buch schon vor Jahren selber gekauft, bin begeistert und überzeugt davon – trotzdem Werbung.
Beim Ecobookstore kaufe ich alle meine Bücher, aus Überzeugung. In letzter Zeit versuche ich Bücher aber verstärkt gebraucht zu kaufen.